Quoi qu’il en soit, dit l’abbé Boze dans son Histoire de la ville d’Apt (1813), ce lieu fut témoin de quelque combat, puisque la charrue y déterre des armes antiques, trace probable de la guerre dans un pays où tout rappelle la domination romaine. Il y a encore d’autres raisons de retard que je ne vous dis pas, parce que toute réflexion sur la poste et les affaires du pays sont au moins inutiles. Quelques historiens rapportent l'événement d'une manière moins favorable aux Romains : Polybe assure que les Gaulois emportèrent paisiblement la rançon. J'ai aménagé la recette : j'ai farci le chapon avec un mélange d'une pomme coupée en morceaux, des herbes aromatiques, les abats hachés, sel et poivre. Encore merci pour cette fabuleuse recette. « Merci beaucoup, votre recette de chapon au cidre est magnifique, tout le monde a adoré. « J'ai essayé moi aussi cette recette pour Noël et c'était délicieux

Mais après quelques représentations les airs de Preciosa et d’Obéron disparurent ; puis on coupa à tort et à travers dans l’Invitation à la valse, qui, ainsi transformée en morceau d’orchestre, avait pourtant obtenu un très-grand succès. Nous montames après, au travers d’un portal de pierre, sur un haut, où nous trouvames une pleine d’une lieue ou environ, & en decouvrions, de là la riviere, une autre de pareille hauteur ; mais toutes deus steriles & pierreuses ; ce qui restoit le long de la riviere audessous de nous, c’est de très-belles preries. O Allemands, je crains que les puces impériales ne vous coûtent plus d’un thaler. En outre, il s’imaginait, je le répète, avoir résumé en ces deux volumes la science économique de notre temps, avoir expliqué les aspirations sociales, les tendances révolutionnaires dont la France est tourmentée et avoir ainsi produit une œuvre d’un intérêt exceptionnel. Il est tenu compte dans la répartition de ce produit entre les communes de la distance qui sépare les installations de l'un des points du territoire des communes concernées et Truffe noire de Bagnoli la population de ces dernières. Ces ripostes étaient inutiles ; chacun fait son métier en ce bas monde, les romanciers font des romans, les historiens font de l’histoire, les critiques font de la critique et la terre n’en tourne pas moins

Mais c’est au maître que revient le privilège de l’extraction avec d’infinies précautions, à l’aide d’un cavadou (sorte de petit piolet) ou d’un grand couteau. C’est un accompagnement excellent de la Venaison, et des petits gibiers à poil. D’autres voix, du reste, se firent entendre avec la sienne, et nous avons vu que Duhamel du Monceau en avait déjà chaleureusement conseillé l’emploi. Nous pouvons, sans en être certains, mais avec une grande probabilité, supposer que les mêmes rapports existent entre les substances et que les substances existent, la conception de leur existence nous étant donnée par un rapport. Il renferme des idées applicables ; et plusieurs semblent se rapporter avec une étonnante précision au pays Castrais. Eussent-elles des volcans fumants comme la Sicile, des Champs Phlégréens comme Naples, des jets de flamme comme le pied du Caucase, elles ne furent point parées d’un nom grec par les Hellénes qui visitèrent les premiers ces monts plus hauts que leurs Olympes, aventuriers, marchands, voyageurs de commerce, chercheurs de mines, touristes venus de Marseille ou des ports méditerranéens de l’Espagne ; ils l’appelèrent comme ils l’entendirent appeler dans la langue du pays par un peuple qui sans doute avait hérité ou sous-hérité de ce nom : car il arrive souvent que les mots restent quand les nations passent

Le provignage est le grand moyen que les cultivateurs ont imaginé pour regarnir les espaces vides, dans les vignes d’un certain âge. La jeune fille noble et riche, mais pas jolie, est prétentieuse et aigrie. Les partisans de l’autorité objectent que, les hommes étant trop corrompus par l’éducation actuelle, trop pervertis par les préjugés de plusieurs milliers de siècles, ils ne seront pas assez sages, ni assez améliorés pour qu’on puisse les laisser libres de s’organiser à leur volonté, qu’ils auront besoin d’un pouvoir régulateur pour les maintenir chacun dans les limites de leur droit. Il fut appelé au Sénat en 1800, s'y prononça contre le consulat à vie, et n'en fut pas moins créé plus tard comte de l'empire. Comment sait-on que l’un vaut deux, ou trois, ou dix, ou mille fois plus que l’autre ? Il reprit encore l'offensive en 1394, mais cette fois il fut chassé du Kaptchak par Tamerlan. Cette loterie, le sport, est le seul motif d’espérance que les pauvres diables aient au monde. La vendange est faite et le raisin est pressé quand commence la récolte des truffes, appelés ici "rabasses". Le canal de la Bourne est appelé à augmenter encore ce mode de culture

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